史考特

发布时间:2019-11-13 01:10:56 浏览率:52160 城寨英雄百度云

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牛角面包的外形看上去和牛角相似,所以就来了这名字,其实相比较于一些人做的牛角面包,真正的牛角面包相似度也不是那么的大,不过现在很多的人在制作的时候会故意做得更像牛角的样子,甚至还要摆出牛角的形状,下面一起来做出它吧。

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12.卷好后,排入烤盘,至于温度30度,湿度65%处进行最后发酵,发酵完成后,在表面轻轻刷上蛋液,200度,烤焙15分钟左右

6.面片收口向下放置,再一次擀开成长方形。用擀面杖向面片的四个角擀,容易擀成规则的长方形。如果在擀的过程中,发现面片里还裹有气泡,用牙签扎破,使空气放出

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9.擀成长条的面片上,用新的刮胡刀片(因为这个锋利,否则会破坏面皮的层次感)划出规则的三角形。可以用尺子测量,尽量做到划分均匀

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2.添加除裹入用黄油外的所有原料,在案板上用力揉5分钟,揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹,放在冰箱内冷藏30分钟

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